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  • 安阳厨师小吃培训介绍开封小吃牛骨髓油茶的做法
  • 发布日期:2019-06-14

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安阳厨师小吃培训介绍开封小吃牛骨髓油茶的做法

安阳厨师小吃培训介绍开封小吃牛骨髓油茶的做法作者:发布于:2019-05-3112:00:34文字:【】【】【】牛骨髓油茶是开封又名的风味小吃,它的味道鲜美可口,五香味浓,别具一格。

下面安阳厨师小吃培训学校将为我们带来它的制作步骤。

原料:面粉2500克,牛骨髓油750克,牛肉干400克,姜末75克,芝麻250克,核桃仁(或花生米)250克,丁香、大料、花椒各10克,味精25克,棋炒250克,芝麻酱250克。

制法:1.将面粉放入锅内,用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案子上,晾凉后罗成细粉;芝麻炒黄,核桃仁,牛肉干切碎;花椒、大料、丁香用锅焙焦,碾成碎面后制成五香粉过罗备用。

2.把牛骨骸油放入锅内烧热,对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、昧精,炒匀即成茶粉。 3.茶粉用适量水调成糊,待锅内清水烧开将糊边倒边搅倒入锅里,用微火煮成浓汁即成。

食用时撒上棋炒(排叉),淋入芝麻酱即可。

  从宏观上考虑政治、经济、文化、社会层面的制度设计,我们已经形成了治理体系现代化的基本框架,制度体系是完备的,需要做的是进一步完善和发展工作。

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